새해를 맞이하며 파티를 계획하시는 분들이 있다면 주목! 크리스마스에도 잘 어울리고 신년 홈파티에도 제격인 홈파티음식 3가지 추천드릴게요! 라따뚜이, 양송이감바스, 웨지감자입니다! 여기에 파스타 1~2종류 추가하면 더욱더 푸짐한 한상을 만들 수 있습니다. 홈파티음식 3가지 레시피 지금 바로 알려드릴게요!
1. 라따뚜이
영화 '라따뚜이'에 정말 먹음직스럽게 나오는 음식 '라따뚜이'를 아시나요? 나무위키에 따르면 음식 '라따뚜이'는 프랑스 요리의 일종으로 여러 가지 채소를 큼직하게 썰어 익힌 프랑스 남부의 전통 채소 가정 요리라고 합니다. 갖가지 신선한 채소를 큼직큼직한 큐브 모양으로 썰어 넣고 만드는 방법도 있지만 저는 영화 라따뚜이에 나온 것처럼 켜켜이 가지런히 담아 만드는 방법으로 해보았습니다. 색도 예뻐서 연말, 신년 홈파티, 크리스마스에도 잘 어울릴 것 같아요!
- 재료: 애호박 2/3개, 가지 2/3개, 토마토 1개, 양파 1/2개
- 양념: 시판 토마토소스
- 만들기:
- 애호박과 가지, 토마토는 둥근 모양 그대로 최대한 얇게 썰어줍니다.
- 토마토는 둥근 모양에서 다시 반달 모양으로 한번 더 썰어줍니다. 다른 가지와 애호박에 비해 동그라미가 크기 때문이에요. 작은 토마토를 사용하신다면 생략하셔도 됩니다!
- 양파를 작게 다져 볶습니다.
- 양파가 투명해질 정도로 적당히 볶았다면 준비한 시판 토마토소스를 부어 한 번 볶습니다.
- 오븐용기에 담아 오븐을 사용해도 좋고, 저는 에어프라이어가 있어서 에어프라이어에 종이 포일을 2장 교차로 깔고 그 위에 마든 소스를 부었습니다.
- 소스를 붓고 애호박, 가지, 토마토를 순서대로 켜켜이 쌓아 소스 위에 둘러줍니다.
- 올리브유를 두르고 파슬리를 살짝 뿌려 에어프라이어에 180도 20분 굽습니다.
저는 바게트빵을 준비하여 라따뚜이와 함께 먹었습니다. 밥과 함께 먹어도 맛있답니다!
2. 양송이감바스 알 아히요
감바스 알 아히요는 스페인 요리입니다. 스페인어로 감바스는 새우, 아히요는 마늘을 뜻한다고 합니다. 새우와 마늘이 주가 되는 요리죠! 우리나라에서도 감바스를 생각하면 새우가 들어간 감바스를 떠올리기 마련이지만 저는 오늘 새우 대신 양송이버섯을 넣어 감바스를 만들었습니다.
- 재료: 통마늘 10알, 방울토마토 6알, 양송이버섯 3개, 바게트빵(또는 식빵)
- 양념: 올리브유, 페페론치노 5개, 소금 약간
- 만들기:
- 마늘은 꼭지를 자르고, 칼 옆면을 사용하여 한번 으깨줍니다.
- 방울토마토와 양송이를 한 번 내지 두 번 정도, 적당한 크기로 자릅니다.
- 올리브유를 20 숟갈정도 넉넉히 두르고 약불에 으깬 마늘과 페페론치노를 볶습니다.
- 소금 간을 살짝 하고, 양송이와 방울토마토를 넣어 마저 볶습니다.
- 방울토마토 껍질이 살짝 벗겨지며 익을 때 물에서 내리면 완성입니다!
쉬우면서도 근사해 보이는 양송이감바스 완성입니다! 바게트빵도 좋고, 식빵, 치아바타와 함께 먹어도 좋습니다. 올리브유에 빵을 콕 찍어 다른 재료와 함께 한 입 먹으면 너무나도 맛있는 양송이감바스! 손님 초대 상에 놓는 것 추천드려요!
오일이 생각보다 많이 남았다면 마늘과 페페론치노, 연두 1 숟갈을 추가하여 알리오올리오처럼 파스타로 조리하여 먹는 방법도 있답니다.
3. 사이드메뉴로 제격인 웨지감자
별다른 조리과정 없이 감자를 양념하여 에어프라이어에 넣기만 하면 완성이기에 다른 요리를 하며 사이드로 곁들여 요리하기에도 좋고, 맛도 좋은 웨지감자 레시피입니다. 갓 요리한 따끈따끈한 감자는 언제 어떻게 먹어도 정말 맛있습니다. 간식이나 맥주 안주로도 최고!
- 재료: 작은 감자 3개
- 올리브유 1 숟갈, 소금 1/2 숟갈, 고춧가루 1/2 숟갈, 카레가루 1 숟갈
- 만들기:
- 감자껍질을 벗기고 반달형 삼각기둥의 웨지감자 모양으로 감자를 자릅니다.
- 준비한 감자를 물로 두어 번 헹구고, 통에 감자와 양념을 넣고 흔들어 섞어줍니다.
- 에어프라이어에 감자를 겹치지 않게 잘 펼치고 180도에 20분 구우면 끝! 완성입니다.
이미 충분히 양념했기 때문에 그냥 먹어도 맛있고 케첩을 조금 찍어 먹어도 맛있습니다.